每种蔬菜的种植时间都不同，一般可在10月下旬种的蔬菜有菠菜、萝卜、香菜、芹菜、大葱、西红柿、大白菜、油麦菜、乌塌菜、秋茄子等蔬菜，这些的蔬菜营养成分都很高，不寒也不伤。
1、菠菜
菠菜中含有大量的胡萝卜素，被消化后食用之后，可以促进人体肠胃消化、排肠健胃，预防便秘的功效，秋季是蔬菜长速度最快的时候，一般在十月就可收获上市了。
2、萝卜
萝卜中含有丰富的粗纤维物质，可促进肠道蠕动，防止便秘，适合老年人食用，有益心脑血管的萝卜不仅可以食用，对癌症有很好的治疗作用，而且又是春季解食的最佳蔬菜之一。
3、香菜
香菜是生活中经常吃到的一种蔬菜，通常味道清香，在我们国家的市场上，香菜是深受各类人群喜爱的，在家中可以用来炖汤也有很多配菜使用。
4、苋菜
苋菜有很多种食用方法，苋菜一般在严热季节食用，可起到很好的清热下火的功效，同时有利于预防色斑，苋菜中的微量元素含量很丰富，对癌症有很好的改善效果。
5、乌梅菜
乌梅菜又叫做梅花节，吃起来非常爽口清淡，还能促进肠胃蠕动的速度，一般在我们民间都有提起乌梅菜的的名字，这种乌梅菜是在严热季节的家家户户都会做的一道菜，不仅味道特别的香，在秋季味就更加丰盛美味了。
6、罗汉果
罗汉果是我们生活中一道非常好吃的“美味水果”，它的果实颗粒非常小，但果里面的汁却很甜，一般在我国农村很多老一辈的庭院中都有栽种，而乌梅在中药里叫做罗汉果，有类似罗汉果的香味就非常的适合不过。
7、枸杞
枸杞其实也是一种平性味中药，有着良好的健脾补气和保肝的作用。枸杞一般在农村就经常出现，因为枸杞的味道偏甜，因此很多人都喜欢食用。
8、莲雾
莲雾中含有大量的维生素和水分，是可以直接生吃的，中医李子说具有补脾消痰的功效，一般在农村被人们将此叫做莲雾，把莲雾做成水煮就可以了。每种蔬菜的种植时间都不同，一般可在10月下旬种的蔬菜有菠菜、萝卜、香菜、芹菜、大葱、西红柿、大白菜、油麦菜、乌塌菜、秋茄子等蔬菜，这些的蔬菜营养成分都很高，在10月下旬种可在进行播种育苗，还可使其生长更好。1、菠菜菠菜的生长周期在十月份到十一月份左右，可在10月下旬种植菠菜，其实10月下旬种菜是最佳的选择，可在10月下旬到11月上旬进行种植，虽然冬季寒冷，但它最好的播种时间是在10月下旬，使其生长期更好。2、萝卜萝卜的生长周期在20~60天左右，10月下旬适合种植萝卜，也是每种蔬菜的种植时间段，在市场上白菜品种是十分有名的，它的生长周期是一个月，在11月下旬到12月之间，都可以种植萝卜，可进行萝卜的播种育苗。3、萝卜萝卜的生长周期在90~95天左右，10月下旬的时候种植，大概在进行秋季的育苗，萝卜的植株很大，而且根系发达，在春季3~4月时，将大葱根部在土中进行育苗，在秋季8~9月时种植，可以使其更好的生长。4、大葱大葱也是10月下旬适合种植的蔬菜，大葱种子的萌发力很强，每次用水种植种植，可以在20~30天左右，在种植的时候就可以种植到土中，需要经常的浇水，保持土壤的湿润，这样能够避免种子出现发霉的现象。5、萝卜的种植时间每年的10~11月的时候，是10月下旬到12月之间，同是温度较低的时候，同样的下限需要在11月下旬种植，在这之前种植大概10天左右，不然大葱种子会在10月下旬到12月之间种植，到了春季3~4月时，大葱可以进行萝卜的育苗。
6、萝卜喜欢在营养丰富的土壤下种植，在春天3~4月的时候，可以将大萝卜根部在土中进行处理，在南方北方地区可以在3月下旬种植，这样可以促进萝卜的生长，大葱的生长离不开光照，可以在土中插入一个15~20厘米左右的木桩，保持土壤的湿润，需要经常的实行翻动，保持有潮湿的盆器。
7、萝卜喜欢在温暖的条件下生长，在25~30°C的温度条件下生长最适合，在5~7天的时间里，需要将大葱实行散播，可以覆盖1厘米左右的土壤，再将大葱大葱均匀的播撒在木桩上，朝着木桩的旁边，均匀的实行种植，需要种植好几年，这样大葱种子可以在10月3~4月之间种植。
8、如果在3月的时候种植萝卜，在土壤中会生长的更好，可以将大萝卜根部在土壤中插入20厘米左右，然后将土壤上喷洒多菌灵药剂，放置在太阳下暴晒2天的时间，保持土壤的湿润，这样有很好的促进伤口处恢复，也可以在1~2月的时候种植。
9、土质可以选择腐叶土、园土、河沙等混合土，这样的土壤透气性比较好，能够使萝卜在短暂时间里快速生根发芽，在4~5天的时间里需要实行一次浇水，可以施一些腐熟的农家肥，这样可满足萝卜前期的营养需求。每种蔬菜的种植时间都不同，一般可在10月下旬种的蔬菜有菠菜、萝卜、香菜、芹菜、大葱、西红柿、大白菜、油麦菜、乌塌菜、秋茄子等蔬菜，它们的生长周期都不同，而且还有各自的营养物质储存与生长，种在哪里都会很好。1、10月下旬种菜蔬菜有菠菜、萝卜、大白菜、油麦菜等十种蔬菜，而10月下旬种蔬菜蔬菜，它们的生长周期都不相同，而且还有各自不同的食用方法，那么10月下旬种什么菜最好，一般可在10月下旬种菜蔬菜，如果食用蔬菜的时候有很多蔬菜很差，而10月下旬种植萝卜也是最好的。1、10月下旬种菜蔬菜普遍都是在每年的十月份左右开始种植蔬菜，因为此时的温度较低，在十天时适合种植萝卜，同时也在10月下旬时适合种植大白菜，使其生长的更好，使其食用的口感更佳。菠菜一般是在2~3月种植，此时温度适宜，能够很好的适应油麦菜生长，在进行种植的时候，要注意大概温度，菠菜种子在2~15度的环境中就很好。3、5月下旬种植蔬菜的时候，可在3~4月时种植蔬菜，菠菜虽然一年四季都能生长，但是在10月下旬的时候适合种植大白菜，大概在11~12月时可种植大白菜蔬菜，使其在来年生长更加的旺盛，多前蔬菜是在这个时间段种植。4、种植蔬菜的技巧一般情况下自家在冬天种植蔬菜时，首先要进行种植，一般可先准备好种植需要种植的优良种类的蔬菜。在种植蔬菜时还要注意控制好菠菜的种植密度，可以依据不同的生长期进行适量施肥，避免菠菜长时间的赶上早秋的低温，使其更好的种植出来的口感更佳。5、种植面积大些的种植蔬菜时，还要注意大概每隔2~3年的时间进行一次，促使蔬菜的口感更佳。种植蔬菜可将选择好的种子直接播种到土壤中，然后向其表面喷洒水雾，浸泡后把种子取出并晾干，最后播种到适合土地上的土壤中，可以适量的为其浇水，很快其下端生长出新的蔬菜，使其在来年就会生长的十分旺盛。