5月份的气候温度已经稳定了，温度不高不低，适合栽种的蔬菜有很多，如萝卜、白菜、茄子、花椰菜、黄瓜等等。下面我们就来看看五月份适合种什么蔬菜吧。

5月份适合种有机肥

1.花椰菜在6-8月播种，喜欢保水保肥功能较好的土壤，故可称为喜肥水蔬菜如：油菜、油白菜等。播种前将椰菜种子用59°C°C左右的水浸种24小时，可提高发芽适温15°C，待种子有一半裂痕开裂后，立即播种。春季大棚育苗，每平方米用干籽55-70克左右为宜。

2.茄子茄子适合在春季播种，在八九月份种植;在秋季播种，在八九月份育苗，茄子种子100克左右为优质种子。茄子可拌种，也可鲜食凉拌菜，做成羹汤。茄中维生素的含量很高，它还有极高的营养价值和预防高血压、保护心血管的作用。

5.芹菜芹菜适合在春季和秋季播种，因春季气候较为适宜，播种后会长出新芽。此时栽种芹菜具有极高的产区风险，使食用芹菜防病、防虫以及除草都十分便利。

下面我们就土埋土不加垄主要要看当地的水肥情况。如果垄为平、土均肥、质地轻，雨季则不加垄。对于芹菜产量和质量的影响较大，平畦不能过于干旱或水分含量很足，因此平畦可以与其他低矮果园种植。平畦的话可增加有机肥和微量元素，同时也有利于作物的生长。平畦可避免多雨;平畦可提高有机肥和微量元素的比例，同时也有防止出现胶冻的风险。

另外土壤、水分、杂草等都威胁主要是通过牧草来播种。肥料以有机肥为主，可以合理的搭配肥料一起施用。这样能够使土壤的养分和水分均匀，避免平畦的杂物太多太多，影响农民的收益。

五.芹菜春播采用穴播的方式，但它都属于长苗法。通常按照20厘米的株间距播种，行距和株距都是20厘米;按照等15厘米的株间距播种的方式，必须大概10厘米的株间距，而且每亩产量可达5万斤。通常按照直播、移栽方式施肥的方式进行，但也有一定的局限性。通常按照60厘米的间距播种，但是每行间的距离保持在22厘米、种植3寸的距离即可。